日本“添加剂之神”的忏悔,告诉你什么东西不能吃

日本“添加剂之神”的忏悔,告诉你什么东西不能吃
安部司[日],从事食品添加剂工作20多年,人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。一次偶然事件,却让他陷入深深的自责,于是辞职,开始做关于添加剂的演讲,带领普通消费者深入食品加工的“背后”。 ▼改变我人生的“肉丸事件”▼ 那天是我女儿的三岁生日。 当时我就像拼命三郎那样工作,很少在家里吃饭,半夜回家也是常有的事。所以女儿过生日我必须要补偿一下,那天早早就结束工作回家了。 餐桌上摆满了妻子...

郑风田:马铃薯成主粮得过两道关

郑风田:马铃薯成主粮得过两道关
农业部日前下发《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》,力争到2020年马铃薯种植面积扩大到1亿亩以上,适宜主食加工的品种种植比例达到30%,主食消费占马铃薯总消费量的30%。 尽管我国的马铃薯主粮化工作已取得一定进展,但仍存在技术瓶颈,社会需要较长的适应过程。 说起马铃薯大量进入中国人食谱,不得不“感谢”麦当劳与肯德基这两个洋快餐。这两家的招牌产品——炸薯条使国人对马铃薯的兴趣大增。不过,...

美国人是如何放下了橙子,拿起了橘子?

美国人是如何放下了橙子,拿起了橘子?
美食DAVID KARP2016年2月4日   加州橘子种植热潮 从90年代末期开始的,加利福尼亚州的橘子种植规模扩大到10倍,从5000公顷增长到5万公顷。为了理解橘子何以出现如今的兴盛,就需要理解这种水果的历史、品种和时令。 贫瘠的山丘与上下起伏的井架环绕着圣华金谷,在峡谷的西南端,马里科帕高速路的沿线,繁茂的果园绵延几英里,种满闪闪发亮的橘子。这里过去曾是棉田,如今成为农业增长的核心...

长寿男人都这样喝酒

长寿男人都这样喝酒
长寿男性其实有很多不被人们关注的共性,具备以下特征的人有可能比同龄男性活得更久。 不娶美女当老婆。西班牙一项研究表明,与一位高不可攀的女性长时间独处,激素可的松浓度就会升高。少量的可的松有提高警觉性、促进健康的正面影响。然而,长期偏高的可的松浓度,会让心脏病、糖尿病、高血压及阳痿等疾病恶化。 该哭就哭。“男人哭吧哭吧不是罪”!哭泣真能够赶走抑郁,女性哭得多被认为是寿命较长的重...

验血查钙,最“坑爹”的体检项目?!——儿童微量元素检测探秘

验血查钙,最“坑爹”的体检项目?!——儿童微量元素检测探秘
新华网北京12月3日电(记者周婷玉、张丽娜、仇逸)扎一下手指,就知道孩子缺不缺钙——绝大多数城里孩子都做过这样的检测。然而,业内人士却坦言,查血钙是最“坑爹”的体检项目,微量元素检测基本没有意义。 微量元素,在人体内的含量少到以毫克计算,却是困惑数亿家长的大心病:孩子到底缺不缺?该不该查?记者调查发现,正因为这些谜团的存在,一些机构浑水摸鱼,动不动推介家长给孩子验血检测。...

二手烟,伤害就在身边

二手烟,伤害就在身边
  【图片来自香港卫生署控烟办公室无烟宣传海报】 当我们在餐厅享受美食,在车站等车,或在风景名胜流连,是否经常遭遇二手烟?当你闻到那刺鼻的气味时,是会转过脸去默默忍受,是露出一副厌恶的表情以希望引起吸烟者的“惭愧”,还是果断上前制止? 二手烟有着刺鼻的气味,这是其中含有的吡啶所产生的,但更重要的是,它同样含有烟草燃烧所产生的各类有害物质。和直接吸烟一样,二手烟也可导致包括肺癌、冠...

橄榄油是最好的食用油吗?

橄榄油是最好的食用油吗?
传言: 橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理,所有的天然营养成分保存得非常完好,不含胆固醇,消化率达到94%左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜,它的基本脂肪酸的比例与母乳相仿。无论是老年时期,还是生长发育时期,橄榄油都是人类的最佳食用油。 真相: 橄榄油只是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。橄榄油的组成不...

糖尿病患者乘飞机 胰岛素千万别托运

糖尿病患者乘飞机 胰岛素千万别托运
     对于糖尿病患者来说,外出旅行是件麻烦事。尤其需要坐飞机的糖友,更有许多需要注意的地方。   哈尔滨医科大学附属第四医院内分泌三病房主任闫爽教授提醒,糖尿病患者在出行前一定要备足药品、胰岛素、针头、消毒棉签和酒精。如果药品准备不充足,在旅途中一旦停药,很有可能会导致血糖升高,从而引发糖尿病急性并发症。    胰岛素的保存在外出时是最需要注意的。未开封的胰岛素,应避免日晒和冷...
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